venerdì 5 settembre 2014

Adoro il cioccolato!

IL CIOCCOLATO FA BENE !!
 
E se parti da questo punto di vista, quando sei in giro in vacanza e noti una graziosa vetrina con questo cartello non puoi non fermarti!!
 

Geniale!
 
una dieta bilanciata e'
il cioccolato in entrambe le mani
 
 
Partendo da quel cartello allarghi la visuale sul resto della vetrina,
che pare una gioielleria per la bellezza dei prodotti!
Vaso di cioccolato e piccoli cioccolatini decorati,
 
 
 
tavolette con fiori e nocciole, come fossero dei quadri in miniatura!
 
Dietro questo posto ci deve essere una filosofia del gusto particolare....e te ne accorgi leggendo anche un altro cartello
 
 
 
Beh, per farla breve, sono a Zara (o meglio...ero), o Zadar, in Dalmazia Settentrionale, sempre piu' a sud, alla ricerca del sole, che raramente c'e' stato anche in questi posti durante questa pazza estate.
 
Ma passeggiare qui durante una mattina ha rinnovato
lo spirito, l'umore e il palato.
 
Decidiamo di entrare....o meglio, trascino dentro tutta la famiglia.
Oramai mi conoscono bene...e se a Saint Malo' lo scorso anno li ho reclutati dentro una biscuitier hanno capito che se ho bisogno di tirare su l'umore mi devono assecondare!


 
 
 
Ci accoglie Vitlov con un sorriso !!
 
 
Lui e' l'anima di questo posto e il produttore di cioccolato,
con il suo laboratorio vicino a Zara.

Qui si produce il Maraschino ed e' anche il cuore della sua squisita produzione.
Esporta i suoi prodotti anche nelle grandi citta' vicine e ha un'idea molto cosmopolita per portare in evidenza la sua piccola boutique,
partendo dall'attenzione per l'allestimento della vetrina.
 
Mentre mi racconta, tutti questi cioccolati pero' mi parlano e nel frattempo metto da parte tutto cio' che mi piacerebbe assaggiare e portare via
 
 


 
Non e' certo facile scegliere qui.....e se il cartello sopra dice che per una dieta bilanciata bisogna avere il cioccolato in entrambe le mani allora ci si fa meno problemi....siamo in 4, quindi 8 mani....e si portano via un po' di barrette!!
 

Lui invece ci regala questa scatolina 'porta gioielli'.....
non posso farvi vedere cosa c'era dentro....perche' non c'e' piu'!!!
 
 
ma era un'ottima selection...dovete credermi sulla parola!
 
 


 

Thanks Vitlov, see you during SIGEP maybe!
 
 
Grazie anche al sole di Zara.
 
Se vi capita di andare in Croazia non potete perdere questa citta' splendida e dedicare un po' di tempo per visitare l'organo marino.
Lasciatevi cullare dal suono melodico delle onde del mare.
 
Il progetto di quest'opera unica al mondo e' stato ideato dall'architetto Nikola Bašić, e si trova su un angolo della banchina che circonda il centro storico.
È formato da 35 canne d'organo di diversa inclinazione, forma e lunghezza che pescano nel tratto di mare antistante e terminano in corrispondenza di uno scalone di pietra che interrompe la continuità della banchina digradando verso l'acqua.
Grazie al moto ondoso dell'acqua marina queste canne producono suoni continuamente diversi, modulati secondo sette accordi e cinque tonalità.
 
Se poi capita davanti anche un veliero che agita le acque allora e' magia pura!
 
 
 
Ho trovato questo link che rende perfettamente l'idea
del suono dell'organo marino affianco ad un'altra grande opera in Zara,
il saluto al sole.
Quasi quasi bisognerebbe tornarci!!
 
 
 
Beh, vista cosi questa Croazia tra bora, grandine, pioggia...
e un po' di sole
 non e' stata cosi male nei momenti di quiete!!
 
 




 
 
Author: Ira
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

giovedì 4 settembre 2014

Prima Fase del CDIF !!


Evviva, la mia torta e' stata selezionata dalla giuria tecnica per il passaggio alla seconda fase del concorso del Cake design Italian Festival!!!
 
Il concorso prevede 3 fasi eliminatorie, due delle quali virtuali (si invia solo la foto della torta), 5 finalisti e 1 vincitore, che sara' decretato il 5 ottobre durante il festival.
138 erano le torte in concorso quest'anno, suddivise in 5 categorie:
 party, wedding, fashion, baby, flower.
 
Passano il turno 12 finalisti per categoria, 6 selezionati da una giuria tecnica e 6 da quella popolare con i voti decretati dai 'mi piace' ricevuti sulla pagina facebook. I selezionati per il passaggio alla seconda fase quest'anno sono stati 51, e io sono tra questi!!!
Sono molto felice, ma ora il gioco si fa duro.
La seconda fase prevede la realizzazione di una torta ispirata ad uno dei seguenti 4 grandi film:

Vacanze romane
Via col vento
The Millionaire
Moulin Rouge
 
Passeranno il turno solo in 5...e quei 5 dovranno realizzare una torta vera che sara' degustata da una giuria di cake designers esperti,
che decretera' il vincitore assoluto!
insomma mi serve un grosso in bocca al lupo!
 
Ma voi.....che film scegliereste?? 



Author, Ira

lunedì 18 agosto 2014

Torta al grano saraceno...e non solo!


Questo voleva essere un piccolo post con una buona ricetta per  fare una torta al grano saraceno, mangiata in un posto splendido....una malga, la Messnerhof, a 1930mt di altezza, ai piedi del Rosengarten-Catinaccio, nel cuore delle Dolomiti, raggiungibile con una camminata di 40' dal passo Nigra.

 
Ma come si fa a scrivere SOLO due righe con una ricetta e la foto di una torta dopo una giornata cosi???

Ospiti di due carissimi amici, Gigi e Mariella, abbiamo scoperto posti splendidi e se ogni tanto ci si chiede 'ma come sara' il paradiso??'
......speriamo che sia come a Tires e dintorni!!!
 
Arrivi a destinazione e ti trovi davanti questo paesaggio, la malga,
che sembra quasi protetta dal Rosengarten.
Scoprite qui perche' si chiama cosi a proposito!!
 
 
il Catinaccio guarda di fronte quasi il Latemar
 
 
 
Vien voglia di qualcosa di fresco e qui una bibita da provare e' lo skiwasser a base di succo di lampone, succo di limone e soda....con un po' di ghiaccio...
....hai la conferma che sei quasi vicino al paradiso!
 
 
Il pranzo di avvicina tra una passeggiata nei dintorni e l'altra e qualcuno ti scruta sempre in questi posti!!

 
Lungo un sentiero vieni richiamato da una musica tirolese piacevolissima, suonata sul cortile della malga

 
loro ti accompagnano, ma tra uno strumento e l'altro bevono un bicchiere di birra offerto dagli ospiti, questa e' una tradizione!
 
C'e' da dire che nonostante i vari bicchieri non sbagliano una nota!


Il pranzo si avvicina e il piatto del montanaro
 ci aspetta.....che bonta'!
Patate arroste, come dice il menu', speck e uova fresche.
 
 
 
Ma questo non era mica un post per la ricetta della torta al grano saraceno, direte???
 
Avete ragione, ma avevo avvisato che non si potevano scrivere solo due righe per una semplice ricetta!

Comunque eccola, gentilmente rilasciata dalla cuoca della malga, Myriam, simpatica e sorridente come tutto lo staff! Peccato non avere anche una foto del mitico Matthias, in abito tirolese.
 
Ingredienti
 
200gr di burro (quello della malga, manco a dirlo!)
200 gr di zucchero
6 uova
200 gr di grano saraceno
200 gr di noccioline grattuggiate
polvere lievitante
 
Procedimento
 
Mescolate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli, la farina di grano saraceno e le noccioline, incorporate gli albumi montati a neve e infornate per 40 minuti e 180 gradi.
 
 
 
Farcite con una salsa di mirtilli o lamponi che ovviamente avete raccolto mentre salite alla malga!!
 
Ma se capitate li, non potete non provare anche la sacher
 
 
 
la torta di ricotta

 
e la Linzer

 
avete poi solo una soluzione per smaltire tutto.....
 
scendere e risalire ancora, ma seguire il percorso da 1h20' !!!
 


Grazie a Gigi e Mariella per questi tre giorni fantastici insieme, alla scoperta di una piccolissima parte delle Dolomiti!
Dopo questi salti di gioia abbiamo capito che dobbiamo assolutamente ritornarci!
 


 
Author: Ira
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 






















venerdì 8 agosto 2014

Concorso Wedding


Quando ho deciso di partecipare al concorso per il Cake Design Italian Festival ho pensato subito ad una torta nuziale.
Se mi dovessi risposare, si dice sempre cosi,
opterei per qualcosa di inusuale e con un contrasto deciso di colore.
 
Sapete gia' della mia mania per il bianco e nero ultimamente....e sceglierei proprio un abito con questi colori! Tra i miei preferiti ci sono quelli della collezione Aimee, che ha una splendida boutique anche a Milano, in via Montenapoleone.
 
Ora, guardare su internet e' una cosa,
ma passare un'oretta in boutique e' un'altra!!!
 




Cosi decido di contattare Aimee' e delle gentilissime commesse mi invitano a visionare l'abito che mi interessa, per vederne meglio i dettagli.

 
 
L'avevo gia' individuato sul web a questo link:
 
 
ed e' un abito della pre-collezione 2015
  
 
Sto li a sfogliare i cataloghi e girare per l'atelier


 
e ce ne sono tanti altri bellissimi a dire il vero
 



 poi mi imbatto in questo e quasi viene voglia di fare una torta bianca e blu 
 
 
 
ma alla fine ho scelto di realizzare questa, ispirata al modello Natasha


 
Partecipa alla prima fase del concorso e che passi la prima selezione o no mi sono divertita, ho visto una splendida boutique e se mi risposassi saprei dove andare a comprare l'abito nuziale!!!
Saro' salva finche' mio marito non leggera' questo post!!
 
Intanto votate la torta aprendo questo link su facebook
e mettendo un 'mi piace'...ma anche un commento non sarebbe male!!
 
 
grazieeeeee!!!

ps. un aggiornamento di fine giornata.....
un po' questa torta ha gia' vinto qualcosa: la DAILY TOP 3 su Cakes Decor!!

Ma per il concorso votate lo stesso, fino al 31 agosto!



 
Author: Ira

giovedì 7 agosto 2014

Fiori e pizzi


Ogni tanto mi sento un po' retro' e viene voglia di creare
qualcosa di diverso dal solito.
Ho trovato un tovagliolo che ha fatto nascere un'ispirazione:
ma se provassi a dipingere?
 
Non e' proprio il mio genere, forse, e un fiore non l'ho mai dipinto nemmeno con le tempere dei bambini su un foglio, ma la tentazione e' stata grande, volevo provare a fare qualcosa di nuovo.
 
 

Cosi mi sono cimentata nella pittura con colori in gel e poi sfumature in polvere
 
 
Ma poi mancava qualcosa....l'aspetto vintage che volevo richiamare un po' aveva bisogno di un pizzo.
 
 
 
Questa torta e' stata realizzata su una base di polistirolo per un'esposizione, ma mi piacerebbe pensare ad un piccolo piano dipinto,
con base al triplo cioccolato e un te' in giardino con un'amica!!!
 
 
Noooo, troppo vintage!!!

Svegliaaaaa, ma poi chi ne ha il tempo???
Se non riesco nemmeno a prendere un caffe' in cucina da un'amica, vero Elenaaaa ???!! Si, si, proprio tu, quella che abita a 200mt da me!!
 
 
 Author: Ira