domenica 30 giugno 2013

Programmazione Wedding House a Luglio


Anche Giugno e' finito.....ma il nostro intervento a SKY per la trasmissione Wedding House, sul canale 426 - Wedding TV, andra' avanti anche in Luglio....ecco qui il palinsesto!


Lunedì 1 Luglio: ore 14.00

Sabato 6 Luglio: ore 14.30

Domenica 7 Luglio: ore 6.30 e la serata sarà a tema Wedding House dalle ore 22.30

Lunedì 8 Luglio: ore 6.30

Mercoledì 10 Luglio: ore 11.30

Sabato 13 Luglio: ore 14.30

Domenica 14 Luglio: ore 6.30 e la serata sarà a tema Wedding House dalle ore 22.30
 
 
 

giovedì 27 giugno 2013

I teletubbies

Christian ha compiuto due anni lo scorso dicembre ed e' un amante dei Teletubbies...cosi la zia Iolanda ha voluto regalargli una torta a tema!

Brava zia!!

A dire proprio tutta la verita' ... siamo oneste....a noi i Teletubbies non stavano proprio simpatici e prima di realizzare la torta ci siamo guardate qualche puntata dei famosi personaggi....un po' a fatica, ma serviva per capire dove vivessero e quale fosse il contesto...!

Cosi abbiamo iniziato a modellarli e costruire prima il corpo e poi la testa, che e' stata posizionata in un secondo momento, quando tutti i pezzi erano asciutti. Questo ha permesso che la testa di ogni singolo personaggio potesse ruotare ed essere direzionata a piacere.
La cosa e' piaciuta a Christian che dopo il taglio della torta ha potuto giocare con i suoi amici e farli muovere un po'!

Durante la modellazione Tinky Winky, Dipsy, Laa-Laa, e Po hanno iniziato a parlarci...ci guardavano e noi cominciavamo pure a rispondergli!
come capita a volte con alcune torte....
...la pasta di zucchero da' un po' di assuefazione...!

Insomma siamo state con loro qualche giorno....ed e' stato amore!


La loro casa a pseudocupola pareva confortevole
e il clima primaverile con i fiorellini era quasi rilassante!

e diciamolo....il sole che sorride sempre vorremmo vederlo tutti i giorni!

I loro ideatori si chiamano Anne Wood, direttore creativo della BBC,
 che ha prodotto la serie tra il 1997 e il 2001
e Andrew Davenport (uno psicologo cognitivo) che ha scritto i 365 episodi
e la cui idea era che i filmati fossero brevi e semplici,
adatti insomma alla breve capacita' di concentrazione
 tipica dei bambini dell'eta' di Christian!!

Quindi che si puo' dire??

" Taaanteee coccole" e " ciao ciao"

lunedì 24 giugno 2013

Tutorial teiera

Nel post  "una teiera per la nonna Tina" di maggio vi avevamo promesso un tutorial per realizzare la base di una torta teiera.....

Eccolo qui:

preparate due torte utilizzando uno stampo a semisfera
(nel nostro caso di gusti diversi, una alla vaniglia e una al cioccolato)

livellatele tagliando il coperchio



Aprite a meta' ognuna delle due torte e farcitele a piacere
(in questo caso a sx farcitura di crema pasticcera e frutti di bosco,
a dx farcitura di crema al cacao)


chiudetele con le rispettive parti.
Capovolgetene una di modo che la circonferenza piu' piccola resti in basso
 e farcite la parte alta prima di posizionare sopra l'altra torta


questo e' il risultato delle due torte farcite e impilate una sopra l'altra


Poi ricoprite tutto con una ganache al cioccolato o crema al burro,
facendo bene attenzione a livellare il piu' possibile la superficie e sigillare le giunture delle due torte per non far fuoriuscire la farcia


Tenete in frigorifero almeno un paio d'ore
prima di procedere alla decorazione con la pasta di zucchero

giovedì 20 giugno 2013

Il sistema solare

Leonardo e' appassionato di pianeti, stelle, asteroidi.....fa disegni e libricini da conservare con splendidi colori...e in casa c'e' sempre un telescopio (giocattolo....ma serio!) puntato alla finestra per guardare la luna.

Cosi per il suo compleanno non c'erano proprio dubbi...
....e torta sistema solare sia!



La torta vera e' la base centrale, il sole, fatta da due torte:
una base vaniglia e una base cioccolato.....lui ha fatto cosi la sua ordinazione, anche se non sapeva che torta sarebbe stata!
e' sempre una sorpresa fino all'arrivo con le candeline e candelone accese
( a me piace esagerare!)
 

 

I pianeti intorno invece sono basi di polistirolo rivestiti di pasta d zucchero,
che lui ovviamente ha conservato!
E sono 8 anni !!
 

martedì 18 giugno 2013

Un progetto nuziale


Ecco il progetto che abbiamo presentato alla trasmissione Wedding House,
che andra’ in onda su SKY il 23 giugno (canale 426, ore 20).
 
 

 
Abbiamo pensato al bianco candido, delicato, per un matrimonio classico,
ma cio’ non toglie che lo stesso progetto possa essere modificato,
ottenendo vari gradi di sfumature di colore, oppure un tono su tono
o ancora usando colori a contrasto.

 
E’ stato aggiunto un cupcake, con la stessa decorazione della torta,
perche’ volevamo dare  l’idea che la classica torta nuziale,
un po’ solitaria a volte…,possa essere accompagnata da cupcakes
di diversi gusti, per poter magari accontentare tutti gli ospiti ….
Quindi si potrebbe avere un’unica farcia per la torta nuziale
e poi ci si puo’ sbizzarrire con le basi e le farce dei cupcakes!

 

 
Ci abbiamo poi abbinato un bouquet di Lisianthus,
un fiore che simboleggia eleganza e grazia
e che ha una splendida varieta' di colori, che va dal bianco al violetto, al rosa.
 
E' particolarmente indicato nei mesi estivi per la grande resistenza al caldo,
la sua fioritura infatti inizia a maggio e termina ad ottobre.
 
 
Buone nozze a chi si avvicina al matrimonio
e perche' no? buoni anniversari !
 
 

domenica 16 giugno 2013

Un fine settimana sugar free!!!

Decorare le torte e' un'attivita bellissima!!!
Da' tante soddisfazioni e capita di addormentarsi pensando ad un progetto nuovo, ma capita anche di sognare la notte di essere in uno studio televisivo e aver dimenticato di portare la torta o gli strumenti e tutte le cose che servivano!!!
Staccare a volte non è male ...e staccare così.....ricaricaaaaaa per pensare a nuovi progetti!!!


                                     

giovedì 13 giugno 2013

Andiamo in TV su SKY !!!

Ieri e' stata una giornata intensa, piena di novita' ed emozioni....oltre che di agitazione!

Insomma, andare in tv non e' proprio attivita' da tutti i giorni e sicuramente non e' la cosa che ci riesce piu' spontanemente....pero' e' andata...tra ciak ripetuti e grazie anche alla pazienza dello staff, tutti moooolto cariiiiiniiii!!! Grazie ancora, soprattutto a Claudia!!

Ma alla domanda: quanto tempo si conserva una torta NON commestibile (riferito al tortino segnaposto in polistirolo)? dare la risposta: dipende dalla farcia che abbiamo all'interno.......

lo STOOOOOP di ripresa....fa sentire un po'....
insomma avete capito, no?


Il programma, Wedding House,
andra' in onda su SKY
il 23 Giugno alle 20,
sul canale 426,
non perdetelo!!
 
 
All'interno di un programma dedicato all'organizzazione di un matrimonio, il nostro sara' un intervento sull'argomento torte nuziali, dove abbiamo presentato un progetto come si suol dire 'total white' di torta, cupcake e segnaposto, tutto abbinato!

La parte trucco e parrucco ci e' piaciuta assai (siamo un po' ringiovanite!!) e Alice e Leonardo, figli supporter di 8 e 10 anni, ci hanno seguito scattando tutte le foto che seguiranno !!


Silvia al trucco

Ira al trucco

Leonardo dalla regia

durante le riprese


un po' di relax a fine riprese!

Presto posteremo i dettagli e le foto dell'opera realizzata per la trasmissione!!!
 
 

martedì 11 giugno 2013

Il battesimo di Riccardo


Anche il piccolo Riccardo ha festeggiato il battesimo domenica scorsa e i suoi genitori volevano una piccola torta per festeggiare....eccola!

Una vanilla sponge con ripieno di crema e frutti di bosco.

Auguri Riccardo!!

lunedì 10 giugno 2013

Il battesimo di Viola

Ieri abbiamo festeggiato il battesimo della piccola Viola (ricordate il post di maggio E' nata Viola??) e io ho avuto anche il grande onore di esserne la madrina, quindi quale occasione migliore per dedicarsi alla sua torta??

I colori ovviamente volevano richiamare il suo nome, e la cupola al cioccolato posizionata sopra simboleggia lo sbocciare di un fiore.....

Il piano intermedio e' una vanilla sponge con farcia alla ganache di cioccolato e il piano base una sponge con doppia farcia di crema e frutti di bosco.

 
 
Auguri piccola Viola!!
Ira
 
 

giovedì 6 giugno 2013

To our overseas audience!

From our blog statistics we can see there is a quite huge audience growing....outside Italy!!!

We are very happy for this!

Thanks new comers and, pls, let us know if we can be of any support for you all having some specific post...in english language!

Have a nice day to you all!
Ira & Silvia

La pasta frolla

Ingredienti

125g burro
250g farina
100g zucchero
1 vanillina
1 uovo

Preparazione

In una ciotola grande mettete il burro, lo zucchero,
la farina con la vanillina e infine l'uovo.
Impastate a mano fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.


Successivamente appallottolatelo e rivestitelo con della pellicola.
Mettete in frigorifero almeno per mezz'ora.



Quando si sarà indurita toglietela e iniziate a lavorarla.
Buone creazioni dolci a tutti!

martedì 4 giugno 2013

La crema al burro

La crema al burro è un elemento importante per la realizzazione di molti dolci e fondamentale per alcune creazioni di cake design.
E' molto utilizzata nei paesi anglosassoni anche come farcitura, ma noi la usiamo soprattutto come rivestimento per le torte prima di iniziare la decorazione con la pasta di zucchero.

INGREDIENTI
500g burro
200ml acqua o latte
250/300 zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparate il burro a pezzetti e lasciandolo ammorbidire a temperatura ambiente


Aggiungete acqua o latte



Infine lo zucchero a velo o, se vi piace il cacao, sostituitelo con il Cacao dolce in polvere (il Nesquik va benissimo perchè è cacao zuccherato)

Lavoratela finchè non sarà cremosa.
Il gusto che avrà, se sarà più o meno dolce
o l'aroma particolare potete deciderlo voi.
Ad esempio se vi piace al caffè potete sciogliere una bustina di caffè solubile nell'acqua prima di aggiungerla al burro e allo zucchero.
Coi coloranti alimentari inoltre è possibile anche colorarla.
Basta aggiungere una quantità minima di colorante in gel
su uno stuzzicadenti e amalgamare tutto insieme.