domenica 16 giugno 2013

Un fine settimana sugar free!!!

Decorare le torte e' un'attivita bellissima!!!
Da' tante soddisfazioni e capita di addormentarsi pensando ad un progetto nuovo, ma capita anche di sognare la notte di essere in uno studio televisivo e aver dimenticato di portare la torta o gli strumenti e tutte le cose che servivano!!!
Staccare a volte non è male ...e staccare così.....ricaricaaaaaa per pensare a nuovi progetti!!!


                                     

giovedì 13 giugno 2013

Andiamo in TV su SKY !!!

Ieri e' stata una giornata intensa, piena di novita' ed emozioni....oltre che di agitazione!

Insomma, andare in tv non e' proprio attivita' da tutti i giorni e sicuramente non e' la cosa che ci riesce piu' spontanemente....pero' e' andata...tra ciak ripetuti e grazie anche alla pazienza dello staff, tutti moooolto cariiiiiniiii!!! Grazie ancora, soprattutto a Claudia!!

Ma alla domanda: quanto tempo si conserva una torta NON commestibile (riferito al tortino segnaposto in polistirolo)? dare la risposta: dipende dalla farcia che abbiamo all'interno.......

lo STOOOOOP di ripresa....fa sentire un po'....
insomma avete capito, no?


Il programma, Wedding House,
andra' in onda su SKY
il 23 Giugno alle 20,
sul canale 426,
non perdetelo!!
 
 
All'interno di un programma dedicato all'organizzazione di un matrimonio, il nostro sara' un intervento sull'argomento torte nuziali, dove abbiamo presentato un progetto come si suol dire 'total white' di torta, cupcake e segnaposto, tutto abbinato!

La parte trucco e parrucco ci e' piaciuta assai (siamo un po' ringiovanite!!) e Alice e Leonardo, figli supporter di 8 e 10 anni, ci hanno seguito scattando tutte le foto che seguiranno !!


Silvia al trucco

Ira al trucco

Leonardo dalla regia

durante le riprese


un po' di relax a fine riprese!

Presto posteremo i dettagli e le foto dell'opera realizzata per la trasmissione!!!
 
 

martedì 11 giugno 2013

Il battesimo di Riccardo


Anche il piccolo Riccardo ha festeggiato il battesimo domenica scorsa e i suoi genitori volevano una piccola torta per festeggiare....eccola!

Una vanilla sponge con ripieno di crema e frutti di bosco.

Auguri Riccardo!!

lunedì 10 giugno 2013

Il battesimo di Viola

Ieri abbiamo festeggiato il battesimo della piccola Viola (ricordate il post di maggio E' nata Viola??) e io ho avuto anche il grande onore di esserne la madrina, quindi quale occasione migliore per dedicarsi alla sua torta??

I colori ovviamente volevano richiamare il suo nome, e la cupola al cioccolato posizionata sopra simboleggia lo sbocciare di un fiore.....

Il piano intermedio e' una vanilla sponge con farcia alla ganache di cioccolato e il piano base una sponge con doppia farcia di crema e frutti di bosco.

 
 
Auguri piccola Viola!!
Ira
 
 

giovedì 6 giugno 2013

To our overseas audience!

From our blog statistics we can see there is a quite huge audience growing....outside Italy!!!

We are very happy for this!

Thanks new comers and, pls, let us know if we can be of any support for you all having some specific post...in english language!

Have a nice day to you all!
Ira & Silvia

La pasta frolla

Ingredienti

125g burro
250g farina
100g zucchero
1 vanillina
1 uovo

Preparazione

In una ciotola grande mettete il burro, lo zucchero,
la farina con la vanillina e infine l'uovo.
Impastate a mano fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.


Successivamente appallottolatelo e rivestitelo con della pellicola.
Mettete in frigorifero almeno per mezz'ora.



Quando si sarà indurita toglietela e iniziate a lavorarla.
Buone creazioni dolci a tutti!

martedì 4 giugno 2013

La crema al burro

La crema al burro è un elemento importante per la realizzazione di molti dolci e fondamentale per alcune creazioni di cake design.
E' molto utilizzata nei paesi anglosassoni anche come farcitura, ma noi la usiamo soprattutto come rivestimento per le torte prima di iniziare la decorazione con la pasta di zucchero.

INGREDIENTI
500g burro
200ml acqua o latte
250/300 zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparate il burro a pezzetti e lasciandolo ammorbidire a temperatura ambiente


Aggiungete acqua o latte



Infine lo zucchero a velo o, se vi piace il cacao, sostituitelo con il Cacao dolce in polvere (il Nesquik va benissimo perchè è cacao zuccherato)

Lavoratela finchè non sarà cremosa.
Il gusto che avrà, se sarà più o meno dolce
o l'aroma particolare potete deciderlo voi.
Ad esempio se vi piace al caffè potete sciogliere una bustina di caffè solubile nell'acqua prima di aggiungerla al burro e allo zucchero.
Coi coloranti alimentari inoltre è possibile anche colorarla.
Basta aggiungere una quantità minima di colorante in gel
su uno stuzzicadenti e amalgamare tutto insieme.