Due gufetti innamorati

 

 

Quando si va in vacanza ci si imbatte sempre in qualche posto che ha a che fare con stampi, casalinghi e decorazioni varie.....ecco, noi li andiamo a cercare con il lanternino questi negozi, perche' alla fin fine trovi qualcosa di diverso e originale in ogni posto che visiti....cosi frugando tra magnifici stampi per biscotti in un negozio al centro di Lienz, in Austra, e' saltato questo per creare biscotti a forma di gufo!!!

Volevamo sperimentare un po'  l'abbinamento di tanti colori insieme, lasciandosi trasportare dalla fantasia, senza programmare nulla,

cosi prima e' nato lui....

 

 

 

ma non poteva mica star solo, cosi come un biscotto solitario.....

..con quegli occhi sperduti.....

.....perche' non regalargli una compagna allora, che lo guarda per rassicurarlo?

 

e a questo punto dovevano avere il loro ramo da condividere....

 

perche' i lavori in pasta di zucchero non sono mai fine a se stessi.....ci immagini sempre una storia dietro.....

 

 

 

 

....poi vi avevamo gia' detto che noi con i personaggi

che creiamo ci facciamo sempre due chiacchere no???

 

Abbiamo poi voluto aggiungere anche qualche biscotto

 decorato con lo stesso stile dei colori

 

 

San Valentino su Torte Spettacolari

Ecco l'ultimo numero di Torte Spettacolari

e il nostro articolo sulla torta per San Valentino!

Per questa torta abbiamo tenuto due colori classici, ma volevamo una composizione diversa dal solito e abbiamo giocato con un elemento nuovo per noi...il wafer paper, ovvero i fogli di ostia, con i quali abbiamo realizzato un piano intermedio sovrapponendo dei piccoli cuori bianchi

per donare leggerezza alla composizione.

 

 

Le forme realizzate con gli stampi sono state poi impreziosite con decorazioni manuali utilizzando diversi strumenti

e abbiamo dato luce con degli strass alimentari.

 

 

Ovviamente la torta puo' essere uno spunto per realizzarne di piu' piccole, oppure volendo mantenere le dimensioni e i piani, solo una,

 esclusivamente per due, potrebbe essere una vera torta

e gli altri piani in polistirolo possono restare un ricordo da conservare.

 

 

Buon San Valentino!!

Tutorial torta di fidanzamento

Ecco qui un tutorial che e' stato pubblicato lo scorso settembre

su Torte Spettacolari.

Il progetto in questo caso era una torta di fidanzamento, ma la decorazione si potrebbe adattare a qualsiasi occasione, per un compleanno chic, immaginatela bianca e nera oppure sui toni del rosa per il compleanno di una bimba....o ancora bianca e rossa e perche' no, tutta bianca per una torta di nozze.....insomma bastano un po' di fantasia e voglia di divertirsi con i colori!

Abbiamo utilizzato:

Una torta del diametro di 24 cm, altezza 10 cm

Due torte sovrapposte del diametro di 16cm, altezza 8cm ciascuna

6 cupcake

2 minicake

1,5 kg di pasta di zucchero verde chiaro

400 g di pasta di zucchero arancione

400 g di pasta di zucchero bianca

Attrezzatura

·         Strumento punta a taglio

·         Matterello

·         Strumento punte a palla (ball tool)

·         Tappetino per fiori

·         Smoother (paletta per lisciare il fondente)

·         Tagliabiscotti a fiore di 5 dimensioni a scalare

·         Tagliabiscotto a cuore piccolo

·         Colla alimentare

·         Pennello a punta

·         Cucchiai

·         Ciotolina

·         Vassoio rotondo

·         Tovaglioli di carta

 

Rivestiamo di verde chiaro le tre torte e lisciamo la superficie con lo smoother o paletta per fondente. Prepariamo 4 tonalità di arancione: partiamo dal colore più scuro e schiariamolo aggiungendo dell’arancione alla pasta di zucchero bianca fino a che abbiamo ottenuto le tonalità desiderate. Predisponiamo anche un verde che si abbini bene all’arancio e il bianco (a piacere possiamo portare anche il bianco più in tonalità aggiungendo una punta di verde o di arancio quasi impercettibile).

 

Formiamo dei volant ritagliando varie strisce curve della pasta di zucchero arancione più scura . Facciamo lo stesso con gli altri colori. Stendiamole sottili con il matterello e iniziamo a ricoprire la torta più piccola partendo dalla metà e scendendo verso il basso . Sovrapponiamo in maniera irregolare i diversi ritagli, incollandoli con un pennellino e un po’ d’acqua oppure con la colla alimentare, e nascondiamo le giunture tra un pezzo e l’altro ripiegando alcuni lembi in avanti e sovrapponendo il pezzo successivo.

Usiamo dei pezzetti di tovaglioli di carta da porre sotto i lembi ripiegati per tenere in forma la piegatura, finché la pasta di zucchero non si sarà asciugata .Disponiamo le strisce ondulate in sequenza delle sfumature di arancio dalla più scura alla più chiara per finire con il bianco in basso e ottenere un effetto di gradazione .

   

 

 

 

Formiamo 6 fiori bianchi e 6 verdi, che serviranno per decorare la parte sopra i volant appena creati, utilizzando due tagliabiscotti a fiore di dimensioni diverse. Assottigliamo delicatamente i bordi con il ball tool grande, appoggiandoci alla spugnetta per uso alimentare, e incolliamo il più piccolo al centro del più grande. Fissiamoli sulla torta e mettiamo al centro di ogni fiore un pallino arancione .

 

 

 

Con lo stesso procedimento, utilizzando 5 tagliabiscotti di dimensioni crescenti e le diverse tonalità di arancione, realizziamo un fiore più grande che useremo per decorare la parte alta della torta. Una volta realizzati 5 fiori di differenti gradazioni di colore, assottigliamoli con il ball toll, sovrapponiamoli incollandoli al centro con un po’ di colla alimentare e posizioniamoli dentro una ciotola per tenerli in forma con l’aiuto di pezzi di tovaglioli di carta  fino a che la pasta di zucchero non sarà ben asciutta . Incolliamo il fiore sull’ultimo piano della torta

 

 

Con lo stesso procedimento, usando tre stampi ciascuno, realizziamo altri 6 fiori e lasciamoli asciugare sopra dei cucchiai per fargli prendere una forma incurvata.Utilizziamo questi fiori per decorare la base più grande della torta . Incolliamoli utilizzando la colla alimentare e tenendoli premuti delicatamente fino a che la colla non farà presa.

 

 

Rivestiamo delle minicake a forma di torta nuziale (composte da 3 dischi di torta di dimensioni decrescenti, tagliate con tre coppa pasta circolari) per preparare dei segnaposto. Se preferiamo che i segnaposto non vengano mangiati ma conservati come ricordo possiamo realizzarli completamente in pasta di zucchero. Con un piccolo tagliabiscotto realizziamo un cuore, tagliamo la punta in basso e incidiamo la parte in alto con lo strumento a taglio. Facciamo le minicake sia in verde sia nelle tonalità dell’arancio

 

Abbiamo giocato con gli stessi decori anche per realizzare dei cupcakes,

 impreziositi da wrappers ricamati

 

Buon Compleanno Viola!

 

La mia nipotina Viola ha compiuto un anno.........

....e come zia e madrina non posso non fare una torta!!!

 

Il clima e' quello natalizio, perche' lei ha allietato la nostra vigilia dello scorso anno.....essendo arrivata proprio il 24 alle 18.....nel pieno dei preparativi della cena di Natale.....quale miglior modo per festeggiare???

tutti in ospedale per aspettarla!

L'idea era quindi quella di una torta che richiamasse ovviamente il tema natalizio, ma con personaggi adatti ad un bimbo e un Babbo Natale che la salutasse allegro per questo primo anno,

sbucando da un comignolo e sventolando gli auguri.

 

Gli abeti sono dei biscotti semplici decorati con pasta di zucchero e le tre basi sono una al cioccolato, una sponge con gocce di cioccolato e un'altra sponge con farcia di crema giunduia!

 

Auguriiiii Violaaaa!!!

 

 

Zia Ira